Соционический форум SOCIOCLUB.ORG

Форум о соционике, психе-йоге и других типологиях

Объявление форума

Предлагаем посетить наши новые сайты:
TYPTEST.RU — авторские тесты по соционике, психософии и другим типологиям
TIPIRUEM.RU — форум о типологиях личности
SOCIOMODEL.RU — соционика и психософия для начинающих

Соционический форум SOCIOCLUB.ORG »   Хобби и развлечения »   Про интересную еду
RSS
Реклама:

Про интересную еду

клуб для общения гурманов и их подражателей

<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Модераторы: Kath, srez
Печать
 
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007
название ужасное, в нем сочетаются сало с маслом :retch:
Isolda
Гость

Ссылка

аудиал)))
Funtik
Долгожитель форума

Funtik

ТИМ: СЭЭ ("Наполеон")
ПЙ-тип: ФЭВЛ

Всего сообщений: 656
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
15 июля 2006
Собственно рецепт салатика :-)
В оригинале он делается из слата-рукалы, но он бывает недорогой только раз в году, в остальное время меня душит жадность.
Поэтому я делаю его из любого другого салата - огородного, горшочного, но лучше всего из "айсберга". Его можно нарвать руками, но если лень то нарезать. В любом случае довольно крупно.
Туда же тоненькими-тоненькими пластиначками (совершенно необязательно ровными) настругать пармезана или другого твердого сыра.
И насыпать поджареных кедровых орешков.
Все это перемешать, но солить не надо.
Налить небольшое количество белого бальзамического уксуса (или просто уксуса из белого вина, но он не такой душистый).
Кстати, на бутылочки с этим уксусом, который я покупаю прям нарисован этот салат.
Залить все это великолепие оливковым маслом. Хранить его лучше не надо.

Оригинальная модификация: Во все это можно добавить совсем немного жареных шампиньенчиков и долек помидорок-чери.
Isolda
Гость

Ссылка

А ты уже попробовала так? :)
Funtik
Долгожитель форума

Funtik

ТИМ: СЭЭ ("Наполеон")
ПЙ-тип: ФЭВЛ

Всего сообщений: 656
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
15 июля 2006
Нет, не пробовала. У меня нет ни салата, ни пармезана, ни орешков, да собствеyо и чери с грибами тоже нет.
Надо это все купить, причем орешки в отдельном месте, где они сравнительно дешевы.
Как все это раздобуду - попробую :-)
Funtik
Долгожитель форума

Funtik

ТИМ: СЭЭ ("Наполеон")
ПЙ-тип: ФЭВЛ

Всего сообщений: 656
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
15 июля 2006
Я таки собрала все ингредиенты и приготовила салат в оригинальной модификации (правда шампиньонов я туда положила не так мало). Очень даже мило, немного по вкусу отличается от урезанной модификации.
Что б салат не был теплым, шампиньоны стоит наверное остужать, но у меня не хватает терпения.

В этом году кстати неурожай кедровых орешков, их не сышешь днем с огнём, а те что продаются стоят дорого.
Поэтому я вместо кедровых орешков, жарю грецкие, лущу их, ломаю и кладу в салат. Вместо белого бальзамического уксуса я в этом случае поливаю салат красным, но это не принципиально.
Получается тоже очень мило и вкусно.
Mona
Гость

Ссылка

такс. давненько я ничем не делилась. :rolleyes:
берем филе куриной грудки (ну двойное такое), режем мелкими кубиками и кладем в миску с 250 г.майонеза, туда же вбиваем 3 яйца и 3 ст.ложки крахмала. все это стоит в холодильнике 20-30 минут, а потом жарится на сковородке наподобие оладушек. подавать рекомендуется с соусом тартар (ну я просто взяла еще одну пачку майонеза и потерла туда соленый огурец и чуточку чеснока).
совсем не хлопотно, очень вкусно и очень, ооочень вредно. 8-)
фишка там, похоже, в крахмале, он что-то такое очень правильное делает с этой смесью. при попытках его заменить на муку получается совсем неинтересно.
ARATA
Гость

Ссылка

А если добавить мелко порезанный лук, количество яиц довести до одного, крахмал заменить на муку, а куру на рыбу... к примеру - ...ну да ладно, забыл :-D

Получится очень хорошая закуска. Сытно, можно есть холодным.
Оффтопик: Едят даже те, кто рыбу не любит. Так как из-за майонеза и кляра запаха рыбы практически нет.

Тогда соус тар-тар (но я люблю покупать готовый с ананасом и имбирем)... будет еще уместнее.

Кстати, я тут руколу попробовал. Острый слишком. Неужели его ничем не разбавляют?*наивный мужской вопрос)))*
Isolda
Гость

Ссылка

Недавно моя соседка обнаружила, что духовка в нашей плитке, оказывается, рабочая. Я, если честно, ее боялась, потому что до меня ею три года никто не пользовался. Теперь это ура! Потому что в духовке я могу делать такую простую еду, как печеная картошка и печеные яблоки!

Печеная картошка
Крупные хорошие картофелины тщательно вымыть, срезать все глазки и грубости, чтобы можно было потом есть "в мундире"
Найти шампуры/полностью металлические ножи или вилки и насадить на них картошки, для того, чтобы они равномернее и быстрее пропеклись

Хорошенько обмазать картошки сливочным маслом и положить на противень, в разогретую духовку

Запекать до готовности, периодически смазывая маслом высыхающие поверхности

Вынуть картошки из духовки, снять с ножей, ножами же можно их доломать пополам

Посыпать солью, залить оливковым маслом - очень вкусно! :wub:
Ну или дальше кто как любит :-)

(Внимание: НОЖИ В ДУХОВКЕ СИЛЬНО НАГРЕВАЮТСЯ, ПОЭТОМУ БУДЬТЕ АККУРАТНЫ, ИЗБЕГАЙТЕ КОНТАКТА С НЕЗАЩИЩЕННОЙ КОЖЕЙ, ПОЛЬЗУЙТЕСЬ МНОГОСЛОЙНЫМИ ПРИХВАТКАМИ!)
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007
печеную картошку можно делать и в микроволновке. надо только сделать проколы в шкуре целой картофелины и запустить ее крутиться минут на 7 (вообще зависит от мощности. у меня получается 7 минут).
Isolda
Гость

Ссылка

Не. у меня получается дольше.
А у тебя духовка есть? (это не намек, если что))) просто вопрос)
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007

Isolda написал:
[q]
Не. у меня получается дольше.
А у тебя духовка есть? (это не намек, если что))) просто вопрос)
[/q]

я никогда с духовками не общался. мне кажется, это очень сложно. там есть газовая плита, но работает ли духовка - не знаю.
Isolda
Гость

Ссылка

ну вот у меня тоже такой бессознательный страх именно перед газовой духовкой (с электрической такого не было), может это такой страх ада, преисподни?))
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007

Isolda написал:
[q]
ну вот у меня тоже такой бессознательный страх именно перед газовой духовкой (с электрической такого не было), может это такой страх ада, преисподни?))
[/q]

ты что, с электрической еще круче :-) электричество гораздо загадочнее и непредсказуемее, чем газ. и интереснее, конечно) с микроволнами тоже здорово - еда готовится не как обычно: снаружи вовнутрь, а изнутри наружу. то есть, картошка внутри будет готова, а возле шкурки сырая.
milena 7
Гость

Ссылка

я запекала картошку только в микроволновке, даже не знала, что это можно делать в духовке :red: да, минут на 5-7, протыкать по желанию, я не протыкала.

Isolda а протвень наверное мажется, пристает? может, на кальку класть?

еще я ела клевую печеную картошку в костре (в углях). ее тоже мыли, чтобы не чистить потом, внутрь клали сало (делали надрез) и заворачивали в фольгу. потом я делала так в микроволновке, только вместо фольги п/эт пакет, чтобы сало не вытекало ) тоже вкусно )
Isolda
Гость

Ссылка


aRT написал:
[q]
то есть, картошка внутри будет готова, а возле шкурки сырая.
[/q]

ого.. %)

milena 7 написал:
[q]
Isolda а протвень наверное мажется, пристает? может, на кальку класть?
[/q]

не помню.. вроде , нет, она ж в масле вся... можно на фсякий, смазать и противень маслом..
а так - я пекла и на решетке тоже, так даже лучше, мне кажется - горячий воздух циркулирует по духовке без преград

Но самое главное в этом процессе - это запах - одновременно и уютный (печёное) и костёрный, картошечный :wub: (ну мы просто в деццтве ходили в лес жечь костры и печь картошку, у меня оттуда такие ассоциации :))
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007

milena 7 написал:
[q]
протыкать по желанию, я не протыкала.
[/q]

я где-то прочитал, что замкнутые объекты надо протыкать, а то взорвутся. особенно интересно, как протыкать сырые яйца.
Isolda
Гость

Ссылка

иголкой, наверное..
я слышала, что так делают, чтобы вылить содержимое и оставить скорлупу (ну, в каких-то целях, не помню...)
aRT
Долгожитель форума
ренегат
aRT

ТИМ: Не типирован
ПЙ-тип: ЛВЭФ

Всего сообщений: 5236
Ссылка


Дата регистрации на форуме:
5 фев. 2007

Isolda написал:
[q]
иголкой, наверное..
я слышала, что так делают, чтобы вылить содержимое и оставить скорлупу (ну, в каких-то целях, не помню...)
[/q]

а, я знаю эти цели :-) это делают поделки из скорлупы, зверей всяких. я делал. только содержимое так просто не вливается, это ж не вода, надо через эти проколы отсасывать :)
-Котенок-
Гость

Ссылка


milena 7 написал:
[q]
даже не знала, что это можно делать в духовке
[/q]

Бабушка моей подружки режет картошку на 2 части и сверху ставит спички (без "головок" конечно) с нанизанными кусочками сала.
Isolda
Гость

Ссылка

Сейчас много гуляла, и после этого дома поела печеные яблоки, что оставила допекаться в выключенной духовке перед уходом :wub:
Яблоки в фольге, с медом и корицей, как я видела в телевизоре. Телевизор и другую интересную еду видела в гостях у мониной Драйзерки :wub:
Кстати, я делала тот салат, Мон, только вместо яйца постругала салат. Мне понравилось :) Так легче, мне кажется, хотя получается немного другая эммм концепция, не побоюсь этого слова))) И еще он становится ярче, визуально :)
Но рецепт, если можно, я у тебя возьму, ибо пропорции делала на глаз, и на пробу положила ярких по вкусу компонентов (сыра, ананасов) больше, чем нужно бы)
milena 7
Гость

Ссылка

Isolda как ты приладила к запекающимся в фольге яблокам мед с корицей?
Isolda
Гость

Ссылка

Сверху в яблоке надо вырезать конус, по возможности при этом удалив семечки. Вот в эту емкость надо положить мед, где-то столовую ложку, ну, до края (как вариант - насыпать сахар). Корицей я посыпала мед сверху, потому что мне всегда нравилось это сочетание яблоки+корица))
Такое яблоко-чаша ставится в центр квадрата из фольги, фольгу соединить над яблоком а-ля конфета-трюфель, получается красиво :thumbup:
Картинка
Mona
Гость

Ссылка


Isolda написал:
[q]
Но рецепт, если можно, я у тебя возьму, ибо пропорции делала на глаз,
[/q]

а рецепт я загадочным образом потеряла (что мне вообще не свойственно). так что брать нам его теперь придется у Маши (драйзерки) :rolleyes: а салат - это клево, надо будет тоже попробовать.
Isolda
Гость

Ссылка

Понятно, ну с пропорциями я как-то уже определилась))
еще я вместо майонеза сначала попробовала заправить ананасовым йогуртом, но так получилось слишком сладко
лучше, я думаю, брать йогурт "Тёма" - он почти не сладкий, и легче, чем майонез. Это для легкости. а вообще по вкусу мне там майонез показался очень органичным
<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Модераторы: Kath, srez
Печать

Соционический форум SOCIOCLUB.ORG »   Хобби и развлечения »   Про интересную еду
RSS
Быстрый переход в раздел:

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса


Время выполнения скрипта: 0.0262. Количество выполненных запросов: 15, время выполнения запросов 0.0086
Rambler's Top100