Соционический форум SOCIOCLUB.ORG

название ужасное, в нем сочетаются сало с маслом :retch:

Собственно рецепт салатика :-)
В оригинале он делается из слата-рукалы, но он бывает недорогой только раз в году, в остальное время меня душит жадность.
Поэтому я делаю его из любого другого салата - огородного, горшочного, но лучше всего из "айсберга". Его можно нарвать руками, но если лень то нарезать. В любом случае довольно крупно.
Туда же тоненькими-тоненькими пластиначками (совершенно необязательно ровными) настругать пармезана или другого твердого сыра.
И насыпать поджареных кедровых орешков.
Все это перемешать, но солить не надо.
Налить небольшое количество белого бальзамического уксуса (или просто уксуса из белого вина, но он не такой душистый).
Кстати, на бутылочки с этим уксусом, который я покупаю прям нарисован этот салат.
Залить все это великолепие оливковым маслом. Хранить его лучше не надо.

Оригинальная модификация: Во все это можно добавить совсем немного жареных шампиньенчиков и долек помидорок-чери.

Нет, не пробовала. У меня нет ни салата, ни пармезана, ни орешков, да собствеyо и чери с грибами тоже нет.
Надо это все купить, причем орешки в отдельном месте, где они сравнительно дешевы.
Как все это раздобуду - попробую :-)

такс. давненько я ничем не делилась. :rolleyes:
берем филе куриной грудки (ну двойное такое), режем мелкими кубиками и кладем в миску с 250 г.майонеза, туда же вбиваем 3 яйца и 3 ст.ложки крахмала. все это стоит в холодильнике 20-30 минут, а потом жарится на сковородке наподобие оладушек. подавать рекомендуется с соусом тартар (ну я просто взяла еще одну пачку майонеза и потерла туда соленый огурец и чуточку чеснока).
совсем не хлопотно, очень вкусно и очень, ооочень вредно. 8-)
фишка там, похоже, в крахмале, он что-то такое очень правильное делает с этой смесью. при попытках его заменить на муку получается совсем неинтересно.

Недавно моя соседка обнаружила, что духовка в нашей плитке, оказывается, рабочая. Я, если честно, ее боялась, потому что до меня ею три года никто не пользовался. Теперь это ура! Потому что в духовке я могу делать такую простую еду, как печеная картошка и печеные яблоки!

Печеная картошка
Крупные хорошие картофелины тщательно вымыть, срезать все глазки и грубости, чтобы можно было потом есть "в мундире"
Найти шампуры/полностью металлические ножи или вилки и насадить на них картошки, для того, чтобы они равномернее и быстрее пропеклись

Хорошенько обмазать картошки сливочным маслом и положить на противень, в разогретую духовку

Запекать до готовности, периодически смазывая маслом высыхающие поверхности

Вынуть картошки из духовки, снять с ножей, ножами же можно их доломать пополам

Посыпать солью, залить оливковым маслом - очень вкусно! :wub:
Ну или дальше кто как любит :-)

(Внимание: НОЖИ В ДУХОВКЕ СИЛЬНО НАГРЕВАЮТСЯ, ПОЭТОМУ БУДЬТЕ АККУРАТНЫ, ИЗБЕГАЙТЕ КОНТАКТА С НЕЗАЩИЩЕННОЙ КОЖЕЙ, ПОЛЬЗУЙТЕСЬ МНОГОСЛОЙНЫМИ ПРИХВАТКАМИ!)

Не. у меня получается дольше.
А у тебя духовка есть? (это не намек, если что))) просто вопрос)

ну вот у меня тоже такой бессознательный страх именно перед газовой духовкой (с электрической такого не было), может это такой страх ада, преисподни?))

я запекала картошку только в микроволновке, даже не знала, что это можно делать в духовке :red: да, минут на 5-7, протыкать по желанию, я не протыкала.

Isolda а протвень наверное мажется, пристает? может, на кальку класть?

еще я ела клевую печеную картошку в костре (в углях). ее тоже мыли, чтобы не чистить потом, внутрь клали сало (делали надрез) и заворачивали в фольгу. потом я делала так в микроволновке, только вместо фольги п/эт пакет, чтобы сало не вытекало ) тоже вкусно )

milena 7 написал:

[q]

протыкать по желанию, я не протыкала.

[/q]

я где-то прочитал, что замкнутые объекты надо протыкать, а то взорвутся. особенно интересно, как протыкать сырые яйца.

Isolda написал:

[q]

иголкой, наверное..
я слышала, что так делают, чтобы вылить содержимое и оставить скорлупу (ну, в каких-то целях, не помню...)

[/q]

а, я знаю эти цели :-) это делают поделки из скорлупы, зверей всяких. я делал. только содержимое так просто не вливается, это ж не вода, надо через эти проколы отсасывать :)

Сейчас много гуляла, и после этого дома поела печеные яблоки, что оставила допекаться в выключенной духовке перед уходом :wub:
Яблоки в фольге, с медом и корицей, как я видела в телевизоре. Телевизор и другую интересную еду видела в гостях у мониной Драйзерки :wub:
Кстати, я делала тот салат, Мон, только вместо яйца постругала салат. Мне понравилось :) Так легче, мне кажется, хотя получается немного другая эммм концепция, не побоюсь этого слова))) И еще он становится ярче, визуально :)
Но рецепт, если можно, я у тебя возьму, ибо пропорции делала на глаз, и на пробу положила ярких по вкусу компонентов (сыра, ананасов) больше, чем нужно бы)

Сверху в яблоке надо вырезать конус, по возможности при этом удалив семечки. Вот в эту емкость надо положить мед, где-то столовую ложку, ну, до края (как вариант - насыпать сахар). Корицей я посыпала мед сверху, потому что мне всегда нравилось это сочетание яблоки+корица))
Такое яблоко-чаша ставится в центр квадрата из фольги, фольгу соединить над яблоком а-ля конфета-трюфель, получается красиво :thumbup:

Понятно, ну с пропорциями я как-то уже определилась))
еще я вместо майонеза сначала попробовала заправить ананасовым йогуртом, но так получилось слишком сладко
лучше, я думаю, брать йогурт "Тёма" - он почти не сладкий, и легче, чем майонез. Это для легкости. а вообще по вкусу мне там майонез показался очень органичным